Petits pains pour le dîner chauds et beurrés, ultra moelleux et tendres pendant des jours !

Par Savor Easy · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélanger le lait, la purée de pommes de terre, l'œuf, le sucre et la levure jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Ajouter la farine et le sel, mélanger jusqu'à incorporation.
3. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé.
4. Pétrir, claquer et replier la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Placer la pâte dans un saladier beurré, couvrir et laisser lever 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégazer la pâte, puis la transférer sur un plan de travail fariné.
7. Diviser en 8 pièces égales d'environ 60 g chacune et former des boules.
8. Disposer les boules dans un plat de 12 x 8 pouces (environ 30 x 20 cm) beurré, couvrir et laisser reposer 20 minutes.
9. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F), ou à 170 °C (340 °F) en mode convection.
10. Badigeonner les petits pains de dorure à l'œuf.
11. Cuire 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
12. Badigeonner de beurre salé fondu dès la sortie du four, encore chauds, puis servir.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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