Salade de pastèque, radis et feta | Jamie Oliver

Par Jamie Oliver · 10 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites griller les pignons à sec dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 1 minute, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez-les ensuite.
2. Coupez la peau de la pastèque, retirez les pépins et tranchez la chair aussi finement que possible.
3. Tranchez très finement les radis en gardant les belles feuilles. Assaisonnez délicatement la pastèque et les radis avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, puis salez de fleur de sel et poivrez au goût.
4. Disposez la pastèque et les radis dans les assiettes ou sur un plat, parsemez de pignons et effeuillez la menthe par-dessus.
5. Émiettez la feta sur la salade et terminez par une pincée de poivre moulu, poivre de haut.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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