Salada de melancia, rabanete e queijo feta

Por Jamie Oliver · 10 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Torre os pinhões em uma frigideira antiaderente seca em fogo médio por cerca de 1 minuto, mexendo com frequência, até ficarem levemente dourados. Depois retire-os.
2. Corte a casca da melancia, retire as sementes e fatie a polpa o mais fino possível.
3. Fatie os rabanetes bem finos, guardando as folhas bonitas. Tempere a melancia e os rabanetes delicadamente com 1 colher de sopa de azeite extra virgem e 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto, depois tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto.
4. Disponha a melancia e os rabanetes em pratos ou em uma travessa, espalhe os pinhões por cima e rasgue as folhas de hortelã sobre a salada.
5. Farele o queijo feta sobre a salada e finalize com uma pitada de pimenta-do-reino, segurada bem alto acima do prato.

Resumido do vídeo de Jamie Oliver. Assista para ver os detalhes.

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