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Ceviche de pastèque et crevettes
Ingrédients
- Shrimp · pelé1 ½ lb
- Citron · pressé (jus)2
- Citron vert · pressé (jus)10
- Concombre · coupé en dés1
- Tomate · coupé en dés4
- Oignon rouge · émincé finement1
- Piment serrano · émincé finement2
- Coriandre · haché⅓ tasse
- Jus de tomate½ tasse
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Pastèque1
- Selselon le goût
- Avocat · tranché1
Étapes
- Décortiquez et déveinez les crevettes, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez le jus de citron et de citron vert et laissez les crevettes au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient roses à l'extérieur et opaques à l'intérieur.
- Ajoutez le concombre, les tomates, l'oignon rouge, les piments serrano, la coriandre, le jus de tomate Clamato et la sauce de poisson, et mélangez bien. Salez à votre goût.
- Découpez la pastèque en un rectangle d'environ 7,5 cm de haut. Avec un grand épluche-légumes, faites de fines tranches.
- Disposez les tranches de pastèque sur une assiette, garnissez de ceviche et ajoutez les tranches d'avocat.
Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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