Empty My Fridge
Ceviche di anguria e gamberetti
Ingredienti
- Shrimp · pelato1 ½ lb
- Limone · spremuto (succo)2
- Lime · spremuto (succo)10
- Cetriolo · tagliato a dadini1
- Pomodoro · tagliato a dadini4
- Cipolla rossa · affettato sottilmente1
- Peperoncino serrano · affettato sottilmente2
- Coriandolo · tritato⅓ tazze
- Succo di pomodoro½ tazze
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Anguria1
- Saleq.b.
- Avocado · affettato1
Preparazione
- Pela e priva della vena le gamberetti, tagliali a pezzetti e mettili in una ciotola capiente.
- Aggiungi il succo di limone e di lime e lascia i gamberetti in frigorifero per 30 minuti–1 ora, finché non sono rosati all'esterno e opachi all'interno.
- Aggiungi il cetriolo, i pomodori, la cipolla rossa, i peperoncini serrano, il coriandolo, il Clamato e la salsa di pesce e mescola bene. Regola di sale a piacere.
- Taglia l'anguria a forma di rettangolo alto circa 7,5 cm. Con un grande pelapatate ricava fette sottili.
- Disponi le fette di anguria su un piatto, aggiungi il ceviche e completa con le fette di avocado.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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