Tanghulu de sandía

De Tasty · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la pulpa de la sandía en formas: recorta figuras pequeñas con cortapastas o corta cuadraditos pequeños.
2. Prepara un baño de hielo en un bol mediano.
3. En una sartén antiadherente mediana, derrite el azúcar y el agua a fuego de potencia no especificada en el texto, y sigue cocinando hasta que la mezcla alcance 300 °F (150 °C) en un termómetro de lectura instantánea.
4. Ensarta una figura de sandía en una brocheta resistente al calor, sumérgela en el azúcar caliente para cubrirla uniformemente y, de inmediato, pásala al baño de hielo hasta que el azúcar endurezca y quede brillante.
5. Repite con el resto de los trozos de sandía y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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