Preparamos el arroz con pollo más innecesario de la historia

De Sam the Cooking Guy · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta la mazorca de maíz en el microondas unos 5 minutos y luego ásala a la parrilla hasta que quede ligeramente tostada. Corta los granos de la mazorca.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta. Dóralo en una sartén caliente con aceite hasta que esté bien dorado y retíralo.
3. En la misma sartén, cocina la cebolla picada en cubitos durante 3 a 4 minutos. Añade el ajo picado, el chile en polvo y el comino y cocina unos 30 segundos.
4. Añade el arroz y tuéstalo unos 1 minuto.
5. Incorpora los chiles verdes, la salsa verde, el caldo de pollo y el maíz tostado.
6. Devuelve el pollo y los jugos que haya soltado a la sartén. Deja que hierva a fuego suave, tapa y cocina de 18 a 19 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el pollo bien cocido.
7. Espolvorea generosamente el queso pepper jack por encima, tapa de nuevo y deja que se derrita unos minutos.
8. Termina con crema agria, jalapeños en escabeche, lima y cilantro, y sirve.

Resumido del vídeo de Sam the Cooking Guy. Míralo para los detalles.

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