Empty My Fridge
Fizemos o frango com arroz mais desnecessário que já existiu
Ingredientes
- Chicken thigh1 ½ lb
- Sweet corn1
- Onion · picado em cubos1
- Garlic · picado finamente
- Chili powder
- Cumin
- Rice1 xícara
- Chili pepper · picado em cubos1 lata
- Salsa verde
- Chicken broth
- Queijo pepper jack · desfiado
- Salt
- Black pepper
- Vegetable oil
- Sour cream
- Pickled jalapeño
- Lime
- Cilantro
Modo de preparo
- Aqueça a espiga de milho no micro-ondas por cerca de 5 minutos e depois grelhe até ficar levemente queimada. Corte os grãos da espiga.
- Tempere o frango com sal e pimenta. Doure em uma frigideira quente untada até ficar bem dourado e retire.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada em cubos por 3 a 4 minutos. Acrescente o alho picado, o chili em pó e o cominho e cozinhe por cerca de 30 segundos.
- Adicione o arroz e torre por cerca de 1 minuto.
- Misture as pimentas verdes, o molho verde, o caldo de frango e o milho grelhado.
- Devolva o frango e qualquer caldo que tenha soltado à frigideira. Leve para ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por 18 a 19 minutos, até o arroz ficar macio e o frango bem cozido.
- Polvilhe generosamente o pepper jack por cima, tampe novamente e deixe derreter por alguns minutos.
- Finalize com creme de leite azedo, jalapeños em conserva, limão e coentro, e sirva.
Resumido do vídeo de Sam the Cooking Guy. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.