每周备餐，30分钟内完成 | 黄油蒜香牛排块

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 将对半切开的小土豆放入冷水锅中加盐煮开，煮15分钟，直至用叉子能轻松扎透。捞出沥干。
2. 把仍然温热的土豆放入碗中，加入烤蒜、28克无盐黄油、百里香、欧芹和莳萝，充分拌匀，按口味调味。
3. 大火改中高火，在大平底锅中加1汤匙葡萄籽油。牛肉块充分调味后分批煎2-3分钟，每批取出放入盘中。
4. 将平底锅改回中火，放入蒜末、28克无盐黄油，如需要可加辣椒片。炒3分钟，期间不时翻拌，做成蒜香黄油酱。
5. 把牛肉放回锅中翻拌均匀，尝味调整咸淡，然后关火。
6. 将土豆和牛肉块一起盛出，或分装到5个750毫升的保鲜盒中。冷藏可保存4天，冷冻可保存3个月。用微波炉或平底锅加热即可。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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