Menú entre semana: salmón teriyaki con arroz frito

De Fit Men Cook · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 420 °F.
2. Marina el salmón en la salsa teriyaki al menos 20 minutos, o toda la noche.
3. Calienta una sartén antiadherente o wok a fuego alto. Rocía con aceite y sella el salmón boca abajo durante 2 a 3 minutos, hasta que la parte superior esté sellada y caramelizada.
4. Pasa el salmón a una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea de 8 a 12 minutos. Desmenúzalo con un tenedor.
5. Limpia la sartén, baja a fuego medio, rocía con un poco de aceite y revuelve los huevos batidos, picándolos mientras se cocinan. Reserva.
6. Añade aceite, ajo, jengibre y cebolleta a la sartén y cocina hasta que desprendan aroma, unos 3 minutos, bajando el fuego si la cebolla empieza a quemarse.
7. Añade el arroz integral cocido y frío y saltea de 1 a 2 minutos; después añade los huevos y pícalos finamente mientras mezclas.
8. Incorpora con cuidado el salmón desmenuzado, luego añade los guisantes y zanahorias congelados y la salsa de soja.
9. Retira del fuego y sigue removiendo hasta que las verduras se descongelen.
10. Rocía con aceite de sésamo y decora.

Resumido del vídeo de Fit Men Cook. Míralo para los detalles.

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