Polpette dolci e salate in salsa di datteri e tamarindo

Name: Polpette dolci e salate in salsa di datteri e tamarindo
Total time: 60 min
Ingredients: 2 lb Manzo macinato; ⅓ tazze Pangrattato; ¼ tazze Latte; 1 Cipolle, grattugiato; 3 spicchi Aglio, tritato finemente; ½ tazze Prezzemolo, tritato; 1 cucchiaino Baharat; 1 ½ cucchiaini Sommacco; 1 cucchiaino Sale; 8 Dattero, denocciolati; 4 cucchiai Tamarindo; Pepe nero

Di Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingredienti

Manzo macinato2 lb
Pangrattato⅓ tazze
Latte¼ tazze
Cipolle · grattugiato1
Aglio · tritato finemente3 spicchi
Prezzemolo · tritato½ tazze
Baharat1 cucchiaino
Sommacco1 ½ cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Dattero · denocciolati8
Tamarindo4 cucchiai
Pepe nero

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 °C (400 °F).
Mettere tutti gli ingredienti delle polpette in una ciotola, mescolare bene e formare circa 24 polpette.
Infornare le polpette per 20 minuti.
Mettere in ammollo i datteri in 1 tazza di acqua calda per 10 minuti, poi scartare l'acqua. Frullare i datteri con il concentrato di tamarindo e 1 tazza di acqua calda fino a ottenere una salsa liscia.
Versare la salsa in una padella, aggiustare di sale e pepe e far sobbollire a fuoco medio, aggiungendo acqua se è troppo densa.
Aggiungere le polpette cotte alla salsa e cuocere per 15 minuti, irrorandole di salsa per mantenerle morbide.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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