Empty My Fridge
Soupe amincissante en 2 versions
Ingrédients
- Huile3 c. à c.
- Ail3 gousses
- Gingembre1 pouce
- Oignon vert4 c. à s.
- Carotte1
- Haricots5
- Poivron½
- Chou2 c. à s.
- Pois2 c. à s.
- Maïs doux2 c. à s.
- Sel¾ c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
- Herbes mélangées½ c. à c.
- Paillettes de chili · Flocons½ c. à c.
- Poivre noir · En poudre½ c. à c.
- Farine1 c. à c.
Étapes
- Faites chauffer 3 cuillères à café d'huile dans une grande kadai et faites revenir l'ail, le gingembre et 2 cuillères à soupe d'oignon vert.
- Ajoutez la carotte, les haricots et la moitié d'un poivron, puis faites sauter une minute.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de chou, 2 cuillères à soupe de petits pois et 2 cuillères à soupe de maïs doux, et faites revenir brièvement.
- Ajoutez 4 tasses d'eau et 3/4 de cuillère à café de sel, puis mélangez bien.
- Couvrez et faites bouillir 5 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
- Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à café de fécule de maïs avec 1/4 de tasse d'eau jusqu'à obtenir un mélange lisse sans grumeaux.
- Versez ce mélange dans la soupe et faites bouillir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
- Incorporez 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 cuillère à café d'herbes mélangées, 1/2 cuillère à café de piment en flocons et 1/2 cuillère à café de poivre en poudre, en mélangeant bien.
- Garnissez de 2 cuillères à soupe d'oignon vert et servez.
Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
AilGingembreOignon vertCarottePoivronChouMaïs douxPois
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.