Empty My Fridge
Zuppa dimagrante in 2 versioni
Ingredienti
- Olio3 cucchiaini
- Aglio3 spicchi
- Zenzero1 pollice
- Cipollotto4 cucchiai
- Carota1
- Fagioli5
- Peperone½
- Cavolo2 cucchiai
- Pisello2 cucchiai
- Mais dolce2 cucchiai
- Sale¾ cucchiaini
- Aceto1 cucchiaio
- Erbe miste½ cucchiaini
- Fiocchi di peperoncino · Fiocchi½ cucchiaini
- Pepe nero · In polvere½ cucchiaini
- Farina1 cucchiaino
Preparazione
- Scalda 3 cucchiaini di olio in una kadai capiente e fai saltare l'aglio, lo zenzero e 2 cucchiai di cipollotto.
- Aggiungi la carota, i fagiolini e mezzo peperone, poi salta per un minuto.
- Aggiungi 2 cucchiai di cavolo, 2 cucchiai di piselli e 2 cucchiai di mais dolce e saltali brevemente.
- Aggiungi 4 tazze d'acqua e 3/4 di cucchiaino di sale, poi mescola bene.
- Copri e fai bollire per 5 minuti, o finché le verdure non sono ben cotte.
- In una ciotolina, mescola 1 cucchiaino di amido di mais con 1/4 di tazza d'acqua fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
- Versa la miscela di amido nella zuppa e fai bollire per 3–4 minuti, finché non si addensa.
- Unisci 1 cucchiaio di aceto, 1/2 cucchiaino di erbe miste, 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi e 1/2 cucchiaino di pepe in polvere, mescolando bene.
- Guarnisci con 2 cucchiai di cipollotto e servi.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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