Willkommen zu Folge 1 von „So macht es meine Mama“

Von EatMee Recipes · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Fisch in kochendem, leicht gesalzenem Wasser bei mittelhoher Hitze 10 bis 15 Minuten dämpfen.
2. Den Fisch herausnehmen, Haut abziehen und alle Gräten entfernen. Das Fleisch in eine Schüssel zerpflücken und kleine Gräten herauspicken.
3. Die gewürfelte Kartoffel in leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abgießen und zerstampfen.
4. Das Kartoffelpüree zum Fisch geben.
5. Die grünen Chilis und die Zwiebel fein hacken und in die Schüssel geben.
6. Koriander, Salz, Pfeffer und ½ TL Öl hinzufügen. Mit einem Löffel grob vermengen, dann mit den Händen gut durchkneten.
7. Kleine Portionen zu Kugeln formen und dann zu Frikadellen flach drücken.
8. Jede Frikadelle in Speisestärke wenden und in heißem, knapp bedecktem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von EatMee Recipes. Schau es dir für die Details an.

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