欢迎观看《我妈妈是这样做的》第2集今天她做了红烧葫芦瓜虾仁

作者：EatMee Recipes · 35 分钟

食材

步骤

1. 切掉葫芦瓜的两端，用刀或削皮器去皮。
2. 对半切开，去掉瓜籽，再切成片，然后切成小块。放入碗中备用。
3. 在锅中用中高火加热植物油，放入清洗好的虾仁。炸1–2分钟，然后捞出。
4. 在同一锅油中加入切碎的洋葱、青辣椒、大蒜、百里香、咖喱叶、芥末籽、孜然籽和盐。翻炒至洋葱变透明。
5. 加入葫芦瓜、姜黄粉、切碎的番茄和部分切碎的香菜。翻拌后小火煮5分钟。如果葫芦瓜吸油，就再加些油。
6. 加入开水，盖上锅盖煮至葫芦瓜变软，需要时再加水。
7. 葫芦瓜变软后，把炸好的虾仁放回锅中。翻拌后再小火煮5分钟，让味道充分融合。
8. 离火，撒上切碎的香菜即可上桌。

根据 EatMee Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜洋葱番茄虾