姜味味噌豆腐，超级美味又超简单！！

作者：WoonHeng · 25 分钟

食材

步骤

1. 用厨房纸吸干豆腐水分，切成2.5厘米（1英寸）见方的块。
2. 将空气炸锅预热至200°C（400°F）3分钟。在内层网架上刷油，把豆腐平铺成一层、间隔开放置，再喷或刷一层薄油。
3. 炸至金黄，约10分钟，需要时摇晃一下。把豆腐盛到盘中，其余豆腐同样操作。
4. 中火在不粘锅中加一汤匙油。炒姜片至香味逸出、边缘焦黄。
5. 加入水、昆布高汤粉、生抽和味淋，搅拌后煮沸。尝一下味道。
6. 放入豆腐，盖上锅盖，中大火焖煮至汤汁收减至约一半。若喜欢汤汁少些，可延长烹煮时间。
7. 同时，用一汤匙水溶解玉米淀粉。
8. 揭盖，慢慢倒入淀粉水，直至汤汁达到理想的浓稠度。
9. 临上桌前淋入香油，拌入葱段。若想葱段更软，可多煮一会儿。趁热配米饭食用。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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