Cosa succede quando un brownie diventa un biscotto? 🍫🍪

Di Bigger Bolder Baking · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F) e foderare due teglie da biscotti da 18 x 13 pollici con carta da forno.
2. Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde o a bagnomaria per circa 2 minuti. Lasciare raffreddare.
3. Montare con un cucchiaio di legno il burro e i due zuccheri finché non diventano morbidi e chiari.
4. Incorporare lentamente la melassa e il cioccolato raffreddato.
5. Unire le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
6. Setacciare farina, cacao, bicarbonato e sale, quindi mescolare per formare un impasto.
7. Incorporare delicatamente i pezzi di cioccolato al latte finché non sono distribuiti uniformemente. L'impasto può essere refrigerato fino a 3 giorni o congelato fino a 2 mesi.
8. Prelevare 2 cucchiai di impasto per biscotto, formare delle palline e distanziarle sulle teglie.
9. Cuocere per 8-10 minuti. Non cuocere più a lungo: i biscotti sono pronti quando all'interno sono simili a un brownie.
10. Lasciare raffreddare e conservare a temperatura ambiente in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoZucchero di cannaCioccolato