Empty My Fridge
Di meglio delle gocce di cioccolato? #chocolate
Ingredienti
- Pera7–8
- Amido di mais1 cucchiaio
- Limone2 cucchiaini
- Farina1 tazza
- Zucchero di canna¾ tazze
- Cacao trattato con processo olandese · in polvere2 cucchiai
- Sale¼ cucchiaini
- Burro¾ tazze
- Cioccolato½ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F) e preparate una teglia da forno di 23 cm (9 pollici), larga e bassa.
- Sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi le pere ben mature.
- Mescolate le pere con l'amido di mais e il succo di limone, poi versate il composto nella teglia.
- In una ciotola capiente mescolate farina, zucchero di canna scuro, cacao e sale. Unite il burro freddo a cubetti strofinandolo con le dita fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane (va bene anche il robot da cucina).
- Incorporate il cioccolato tritato e mettete in frigorifero fino al momento di usarlo.
- Distribuite la copertura uniformemente sulle pere; sembrerà troppa, ma in cottura si abbasserà.
- Infornate per circa 45-50 minuti, finché le pere sono morbide e la copertura è cotta.
- Servite tiepido. Gli avanzi si conservano in frigorifero per massimo 4 giorni.
Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.
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