Empty My Fridge
Cosa c'è di meglio di un'insalata greca? Spiedini di insalata greca!
Ingredienti
- Formaggio Feta6 oz
- Cetriolo½
- Peperone1
- Pomodoro ciliegino10–12
- Oliva di Kalamata · denocciolato10–12
- Aglio1
- Lime½
- Aceto di vino rosso1 cucchiaio
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Origano · essiccato1 cucchiaino
Preparazione
- Infilzate su ogni piccolo spiedino un cubetto di feta, una mezzaluna di cetriolo, un pezzo di peperone verde, un pomodorino e, in cima, un'oliva Kalamata, fino a ottenerne 10-12.
- In una ciotolina unite l'aglio tritato, il succo di lime e l'aceto di vino rosso.
- Condite con sale kosher, pepe nero e origano secco, poi montate con la frusta versando a filo l'olio extravergine d'oliva e continuando a sbattere.
- Disponete gli spiedini su un vassoio da portata e versateci sopra il condimento.
- Servite subito oppure riponete in frigorifero per più tardi.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.