Qu'est-ce que Jamie mange aujourd'hui ? #10 #sunshineonleith

Par Jamie Oliver · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Avec un épluche-légumes, râpez finement les betteraves en fines lamelles dans un saladier.
2. Ajoutez le jus de citron, une petite pincée de sel et de poivre, un bon filet d'huile d'olive extra vierge et un trait de vinaigre balsamique, puis mélangez bien.
3. Disposez le saumon fumé en vagues sur un grand plat.
4. Répartissez le cresson sur le saumon, puis ajoutez les tranches de betterave en laissant le jus dans le saladier.
5. Râpez finement le raifort uniformément sur les betteraves, puis versez dessus le jus du saladier à la cuillère.
6. Poivrez légèrement et finissez par un filet d'huile d'olive extra vierge.

Résumé d'après la vidéo de Jamie Oliver. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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