生活给你柠檬时，那句话怎么说来着？

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将豆腐拍干，切成一口大小，加入酱油、枫糖浆和1茶匙烤芝麻油拌匀，放在一旁备用。
2. 准备两个盘子：一个干盘放1杯中筋面粉，一个湿盘放1/2杯面粉和3/4杯水，用叉子搅至面粉溶解。
3. 将一半豆腐先裹干面粉，再蘸湿面糊，然后再次裹干面粉，放在一旁；其余豆腐重复此步骤。
4. 平底锅中倒入牛油果油，用中火加热几分钟。
5. 将裹好面糊的豆腐分两批下锅，煎2-4分钟，翻面再煎2-3分钟，然后放到晾架上。
6. 将大蒜磨成蓉，柠檬榨汁。
7. 中火加热炒锅，加入2茶匙烤芝麻油和蒜蓉，炒约1分钟。加入白砂糖、姜黄和盐，炒约1分钟，再加入柠檬汁，充分翻炒。
8. 用1汤匙…不对，用2汤匙水把土豆淀粉调成淀粉水。边搅拌边倒入锅中；如果酱汁变稠太快，可以适量加水。
9. 加入酥脆的豆腐，关火，翻拌裹匀。
10. 装盘后撒上白芝麻。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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