Qual è il modo migliore per preparare un panino Reuben?

Di Chef Billy Parisi · 15 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella di ghisa, una piastra o una griglia piatta a fuoco medio-alto. Aggiungere il corned beef e scaldarlo per circa 4–6 minuti in totale, girandolo ogni minuto circa.
2. Sciogliere 1 cucchiaio di burro e usarlo per tostare 2 fette di pane, circa 2 minuti.
3. Togliere il pane, sciogliere nella padella un altro cucchiaio di burro, poi girare il pane con il lato tostato verso l'alto.
4. Spalmare subito 1/4 di tazza di condimento su entrambe le fette.
5. Disporre su una fetta il corned beef, 2 fette di formaggio svizzero e circa 1/2 tazza di crauti.
6. Coprire con la seconda fetta, con il lato condito verso il basso, e premere con una spatola.
7. Cuocere il panino 1–2 minuti per lato, poi tagliare e servire.
8. Ripetere il procedimento altre tre volte per ottenere 4 panini in totale, oppure cuocerli tutti insieme.

Riassunto dal video di Chef Billy Parisi. Guardalo per tutti i dettagli.

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