制作Reuben三明治的最佳方法是什么？

作者：Chef Billy Parisi · 15 分钟

食材

步骤

1. 用中火至中大火，在铸铁锅、平底煎盘或铁板上融化1汤匙黄油，放入咸牛肉加热，总共约4–6分钟，每分钟左右翻动一次。
2. 再融化1汤匙黄油，用来烤2片面包，约2分钟。
3. 取出面包，在锅中再融化1汤匙黄油，然后将面包翻面，烤过的一面朝上。
4. 立即在两片面包上各抹1/4杯酱料。
5. 在其中一片上依次铺上咸牛肉、2片瑞士奶酪和约1/2杯酸菜。
6. 盖上另一片抹了酱的烤面包，抹酱的一面朝下，用锅铲压紧。
7. 每面煎1–2分钟，然后切开装盘。
8. 再重复三次，共做4个三明治；也可以一次全部一起煎。

根据 Chef Billy Parisi 的视频整理，细节请看视频。

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