Cosa preparare quando non si ha voglia di cucinare? Prova questa ricetta VELOCE di pasta al pesto di cavolo riccio!

Name: Cosa preparare quando non si ha voglia di cucinare? Prova questa ricetta VELOCE di pasta al pesto di cavolo riccio!
Total time: 25 min
Ingredients: 160 g Basilico; 160 g Cavolo riccio; 3 pezzi Aglio; 1 ½ cucchiaini Sale; q.b. Pepe; ½ tazze Mandorla; ¼ cucchiaini Peperoncino in polvere; ¾ tazze Olio d'oliva; ¼ lb Pasta secca; 1 tazza Pisello; 2 Limone

Di Yeung Man Cooking · 25 min

Ingredienti

Basilico160 g
Cavolo riccio160 g
Aglio3 pezzi
Sale1 ½ cucchiaini
Pepeq.b.
Mandorla½ tazze
Peperoncino in polvere¼ cucchiaini
Olio d'oliva¾ tazze
Pasta secca¼ lb
Pisello1 tazza
Limone2

Preparazione

Togli le foglie dal basilico e dal cavolo kale.
Frulla le foglie di basilico e kale con l'aglio, il sale, il pepe, le mandorle, il peperoncino in polvere e l'olio d'oliva a velocità media o medio-bassa, usando il pestello se necessario.
Conserva il pesto in frigorifero per un paio di settimane al massimo, oppure congelalo.
Porta a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Prima di scolarla, tieni da parte circa 1/4 di tazza di acqua di cottura.
Scola la pasta. Aggiungi i piselli, 2-3 cucchiai di pesto e l'acqua di cottura tenuta da parte.
Mescola bene.
Impiatta la pasta, aggiungi pepe a piacere e una spremuta di succo di limone fresco.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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