Wenn Cornbread auf Pound Cake trifft

Von Food Network · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 350 °F (ca. 180 °C) vorheizen. Eine Kastenform von 23 cm (9 Zoll) einfetten und mehlen.
2. Den Zucker in eine große Schüssel geben, die Zitronenschale direkt darüber reiben und mit sauberen Händen unter den Zucker kneten, bis alles vermischt ist.
3. Buttermilch, Eier und Vanille unterschlagen, dann die flüssige, leicht abgekühlte Butter langsam einrühren, bis die Masse glatt ist.
4. Maismehl, Backpulver, Natron und 1 Teelöffel Salz unterrühren, bis die Masse glatt ist.
5. Das Mehl nur kurz unterheben, bis es gerade eingearbeitet ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 35 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen in der Mitte sauber herauskommt.
7. In Scheiben schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Network. Schau es dir für die Details an.

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