Cuando el cornbread se encuentra con el pound cake

De Food Network · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 °F (unos 180 °C). Engrasa y enharina un molde de pan de 9 pulgadas (23 cm).
2. Pon el azúcar en un bol grande, ralla directamente sobre él la piel del limón y frota la ralladura con el azúcar usando las manos limpias hasta integrar.
3. Bate con varillas la leche de mantequilla, los huevos y la vainilla, y después incorpora poco a poco la mantequilla derretida hasta que quede lisa.
4. Incorpora con varillas la harina de maíz, la levadura en polvo, el bicarbonato y 1 cucharadita de sal, hasta que la mezcla quede lisa.
5. Incorpora la harina con varillas solo hasta que se integre.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea de 35 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Corta en porciones y sirve tibio o a temperatura ambiente.

Resumido del vídeo de Food Network. Míralo para los detalles.

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