Quando o cornbread encontra o pound cake

Por Food Network · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350 °F (cerca de 180 °C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 23 cm (9 polegadas).
2. Coloque o açúcar em uma tigela grande, rale a casca do limão diretamente sobre ele e esfregue com as mãos limpas até misturar bem.
3. Bata com fouet a manteiga de leite, os ovos e a baunilha, depois acrescente aos poucos a manteiga derretida, batendo até ficar lisa.
4. Incorpore com fouet a farinha de milho, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal, até obter uma massa lisa.
5. Incorpore a farinha de trigo com fouet apenas até misturar.
6. Transfira a massa para a forma preparada e asse por 35 a 45 minutos, até a superfície ficar dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
7. Corte e sirva morno ou em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de Food Network. Assista para ver os detalhes.

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