Empty My Fridge
Cuando me apetece sushi pero me da pereza
Ingredientes
- Tofu1
- Vegan mayonnaise½ tazas
- Salsa sriracha3 cdas.
- Soy sauce2 cdas.
- Rice wine vinegar1 ½ cdas.
- Toasted sesame oil1 cdta.
- Scallion2
- Carrot · finamente rallado2 cdas.
- Rice
- Avocado
- Cucumber
- Alga nori
- Sesame seed · tostado
- Pasta de wasabi
- Ginger
Preparación
- Ralla el tofu superfirme con un rallador de queso o en el procesador. Si usas tofu extrafirme, prénsalo muy bien antes.
- Mezcla el tofu rallado con el resto de ingredientes hasta integrarlo.
- Prueba y añade más sriracha o salsa de soja si te apetece.
- Sirve enseguida o refrigera unos 60 minutos para que el tofu absorba los sabores.
- Prepara el arroz para sushi según las notas de la receta y enrolla los makis en una esterilla con pepino, aguacate y la ensalada de tofu, como un California vegano.
- Corta con un cuchillo muy afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cortes.
Resumido del vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Míralo para los detalles.
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