Empty My Fridge
Quando ho voglia di sushi ma sono pigro
Ingredienti
- Tofu1
- Maionese vegana½ tazze
- Salsa Sriracha3 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Aceto di vino di riso1 ½ cucchiai
- Olio di sesamo tostato1 cucchiaino
- Cipollotto2
- Carota · finemente tagliuzzato2 cucchiai
- Riso
- Avocado
- Cetriolo
- Alga Nori
- Seme di sesamo · tostato
- Pasta di wasabi
- Zenzero
Preparazione
- Grattugiate il tofu super-compatto con una grattugia o un robot da cucina. Se usate tofu extra-compatto, pressatelo molto bene prima.
- Mescolate il tofu grattugiato con tutti gli altri ingredienti finché non sono ben amalgamati.
- Assaggiate e aggiungete altro sriracha o salsa di soia se vi piace.
- Servite subito, oppure tenete in frigo per circa 1 ora in modo che il tofu assorba i sapori.
- Preparate il riso per sushi seguendo le note della ricetta, poi arrotolate i sushi su una stuoia con cetriolo, avocado e l'insalata di tofu, come un California roll vegano.
- Tagliate con un coltello molto affilato, pulendo la lama con un panno umido tra un taglio e l'altro.
Riassunto dal video di Sarah's Vegan Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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