Empty My Fridge
Quando estou com vontade de sushi, mas com preguiça
Ingredientes
- Tofu1
- Maionese vegana½ xícara
- Molho sriracha3 colheres de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Rice wine vinegar1 ½ colher de sopa
- Toasted sesame oil1 colher de chá
- Scallion2
- Carrot · finamente desfiado2 colheres de sopa
- Rice
- Avocado
- Cucumber
- Alga nori
- Sesame seed · torrado
- Pasta de wasabi
- Ginger
Modo de preparo
- Rale o tofu superfirme num ralador de queijo ou no processador. Se usar tofu extra firme, pressione-o bem antes.
- Misture o tofu ralado com todos os outros ingredientes até ficar homogêneo.
- Prove e acrescente mais sriracha ou molho de soja se quiser.
- Sirva logo ou leve à geladeira por cerca de 1 hora para o tofu absorver os sabores.
- Prepare o arroz para sushi seguindo as dicas da receita e enrole os sushis numa esteira com pepino, abacate e a salada de tofu, como um califórnia vegano.
- Corte com uma faca bem afiada, limpando a lâmina com um pano úmido entre um corte e outro.
Resumido do vídeo de Sarah's Vegan Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.