西西里岛送来柠檬时，做意面吧

作者：Cooking With Ayeh · 25 分钟

食材

步骤

1. 在大锅中烧开大量加盐的水。下入意面，煮的时间比包装上的标注时间少约2分钟。
2. 煮面时，在大平底锅中用小火将蒜末炒香，让蒜香融入油中，但不要炒焦。
3. 将柠檬皮磨成细屑，再榨出柠檬汁并去籽。把柠檬皮屑和柠檬汁加入平底锅，再加一勺煮面水。
4. 面条煮好后，连同1/2杯煮面水一起倒入平底锅，用中火继续煮至收汁入味。
5. 加入磨碎的帕尔马干酪，不停搅拌。如果面看起来太干，再加一勺煮面水，继续搅拌几分钟，直到酱汁顺滑奶香浓郁。
6. 拌入切碎的欧芹即可上桌。可选择淋少许橄榄油并加入更多帕尔马干酪。

根据 Cooking With Ayeh 的视频整理，细节请看视频。

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