lentils加鹰嘴豆，组合出奇妙滋味！

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至375°F（约190°C）。糙米淘洗沥干两次，去除多余淀粉。加入3/4杯水备用。沥干已泡软的小扁豆，加入糙米中。中高火加热。
2. 将罐装鹰嘴豆冲洗沥干，放入碗中。加一小撮盐、黑胡椒、烟熏红椒粉和牛油果油调味，拌匀后铺在铺了烘焙纸的烤盘上，烤25分钟。
3. 水沸后用力搅拌一下。盖上盖子，中小火煮15分钟。
4. 将红洋葱、黄瓜和番茄切丁，香菜切碎（欧芹切粗末）。全部放入大碗中。
5. 15分钟后关火，继续焖10分钟。
6. 将柠檬汁、1/4茶匙盐、黑胡椒、za'atar香料、芝麻酱和橄榄油混合调成酱汁。
7. 用饭勺将熟米饭松散开，与烤鹰嘴豆一起加入装菜的碗中，倒入一半酱汁拌匀。可根据口味再加酱汁。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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