Wie man Brühe mit viel Kollagen stürzt

Name: Wie man Brühe mit viel Kollagen stürzt
Total time: 300 min
Ingredients: 4000 g Beef; 1250 g Pinot Noir; 250 g Ruby Port; 300 g Carrot; 300 g Leek; 300 g Onion, geviertelt; 50 g Garlic, halbiert; 3 g Pfeffer; 15 g Salt; 800 g Beef stock; 20 g Vegetable oil; 30 g Tomato paste; Mashed potato

Von Bruno Albouze · 300 Min.

Zutaten

Beef4000 g
Pinot Noir1250 g
Ruby Port250 g
Carrot300 g
Leek300 g
Onion · geviertelt300 g
Garlic · halbiert50 g
Pfeffer3 g
Salt15 g
Beef stock800 g
Vegetable oil20 g
Tomato paste30 g
Mashed potato

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