Como desenformar caldo rico em colágeno

Name: Como desenformar caldo rico em colágeno
Total time: 300 min
Ingredients: 4000 g Beef; 1250 g Vinho pinot noir; 250 g Vinho do Porto ruby; 300 g Carrot; 300 g Leek; 300 g Onion, em quartos; 50 g Garlic, cortado ao meio; 3 g Pimenta; 15 g Salt; 800 g Beef stock; 20 g Vegetable oil; 30 g Tomato paste; Mashed potato

Por Bruno Albouze · 300 min

Ingredientes

Beef4000 g
Vinho pinot noir1250 g
Vinho do Porto ruby250 g
Carrot300 g
Leek300 g
Onion · em quartos300 g
Garlic · cortado ao meio50 g
Pimenta3 g
Salt15 g
Beef stock800 g
Vegetable oil20 g
Tomato paste30 g
Mashed potato

Preparo em vídeo

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