Hummus di fagioli bianchi

Di Feelgoodfoodie · 10 min

Ingredienti

Preparazione

1. Metti i fagioli bianchi nel mixer e frullali da soli finché diventano una polvere, raschiando i bordi quando serve.
2. Aggiungi il succo di limone, il tahini, lo spicchio d'aglio, il cumino, il sale e 2-3 cubetti di ghiaccio, poi frulla per 2-3 minuti fino a ottenere una crema liscia.
3. Assaggia e regola con altro succo di limone o sale se necessario.
4. Distribuisci l'hummus su un piatto o una ciotola, crea delle onde con il dorso di un cucchiaio, irrora con olio extra vergine d'oliva e spolvera con prezzemolo fresco.
5. Servi freddo o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.