Pain blanc | Comment faire du pain

Par Recipes by Carina · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la levure, l'eau tiède et la moitié du sucre dans un petit bol et laissez reposer 10 à 15 minutes pour activer la levure.
2. Mettez la farine, le sel et le sucre restant dans un grand saladier. Une fois la levure active, versez-la dans le saladier, mélangez pour combiner, puis ajoutez le beurre.
3. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
5. Dégazez la pâte, façonnez-la en pain allongé et placez-la dans un moule à cake légèrement graissé. Couvrez d'un torchon humide et laissez lever 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Enfournez à 200 °C (400 °F) pendant 25 minutes. Démoulez aussitôt le pain sur une grille à pâtisserie.
7. Laissez refroidir complètement avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.