Pane bianco | Come fare il pane

Di Recipes by Carina · 150 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola piccola mescola il lievito, l'acqua tiepida e metà dello zucchero, poi lascia attivare per 10-15 minuti.
2. Metti farina, sale e zucchero rimanente in una ciotola grande. Quando il lievito è attivo, versalo nella ciotola, mescola per amalgamare e aggiungi il burro.
3. Impasta su una superficie infarinata per 5-10 minuti, finché l'impasto non risulta liscio ed elastico.
4. Metti l'impasto in una ciotola unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa un'ora, finché non raddoppia di volume.
5. Sgonfia l'impasto, modellalo a filone e mettilo in uno stampo da plumcake leggermente unto. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45 minuti, finché non raddoppia.
6. Inforna a 200 °C (400 °F) per 25 minuti. Subito dopo la cottura, sforma il pane su una griglia.
7. Lascia raffreddare completamente prima di affettare.

Riassunto dal video di Recipes by Carina. Guardalo per tutti i dettagli.