白面包食谱 | 如何制作面包

作者：Recipes by Carina · 150 分钟

食材

步骤

1. 在小碗中混合酵母、温水和一半的糖，静置10至15分钟使酵母活化。
2. 将面粉、盐和剩余的糖放入大碗中。酵母活化后倒入大碗，搅拌均匀，再加入黄油。
3. 在撒了面粉的台面上揉面5至10分钟，直至面团光滑有弹性。
4. 将面团放入抹了油的碗中，盖上湿毛巾，放在温暖处发酵约一小时，直至体积变为两倍。
5. 将面团排气后整成长条，放入轻微涂油的吐司模具中。盖上湿毛巾，发酵45分钟，直至体积变为两倍。
6. 放入200°C/400°F的烤箱烤25分钟。出炉后立即将面包脱模，放到晾网上。
7. 完全放凉后再切片。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。