Soupe au poulet blanc et au chili ou soupe Dorito au citron vert ?

Par Fit Men Cook · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Effilochez la viande du poulet rôti, sans la peau, et réservez.
2. Faites chauffer une casserole à feu moyen, puis ajoutez l'huile, l'ail, l'oignon et le poivron. Faites cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide sans brûler.
3. Ajoutez le poulet et tous les assaisonnements, et remuez 1 minute jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
4. Versez le lait de coco et remuez 1 à 2 minutes pour obtenir un bouillon homogène.
5. Ajoutez le bouillon de volaille, les haricots blancs et quelques pincées de sel et de poivre. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire au moins 20 minutes.
6. Si besoin, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau. Veillez à ce que les haricots ne collent pas et ne brûlent pas au fond.
7. Incorporez le maïs et la coriandre, couvrez et laissez mijoter à feu doux 5 à 10 minutes de plus.
8. Rectifiez l'assaisonnement avec sel, poivre, jus de citron vert et coriandre, puis servez.

Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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