Empty My Fridge
Chili au poulet blanc digne d'un magazine | Cookin' Somethin' w/ Matty Matheson
Ingrédients
- Poulet entier1
- Huile végétale6 c. à s.
- Oignon · haché1
- Piment Jalapeno · épépiné et haché finement1
- Piment Poblano · haché1
- Céleri · haché2
- Ail · haché4
- Cumin · moulu2 c. à s.
- Poudre de chili1
- Paprika1
- Origan mexicain1
- Chou · coupé en tranches½ tête
- Chicken stock3 boxes
- Haricot rouge1
- Sel
- Poivre noir
- Coriandre
- Avocat
- Radis
- Citron vert
Étapes
- Mixez le sofrito dans un blender et ajoutez-le dans une grande marmite.
- Faites revenir le sofrito dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre et parfumé.
- Faites dorer les cuisses et les pilons de poulet sur toutes leurs faces dans une poêle en fonte.
- Ajoutez le bouillon de poulet, les cuisses, les pilons et les épices, portez à frémissement et laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Faites dorer les morceaux de blanc de poulet dans une poêle en fonte et ajoutez-les à la soupe.
- Une fois refroidi, effilochez le poulet et remettez-le dans la marmite avec les haricots. Laissez mijoter 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez d'avocat, de chou finement émincé, de radis et de citron vert.
Résumé d'après la vidéo de Matty Matheson. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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