Empty My Fridge
White Chicken Chili digno de revista
Ingredientes
- Whole chicken1
- Vegetable oil6 colheres de sopa
- Onion · picado1
- Pimenta jalapeño · sem sementes e picado fino1
- Pimenta poblano · picado1
- Celery · picado2
- Garlic · picado fino4
- Cumin · moído2 colheres de sopa
- Chili powder1
- Paprika1
- Mexican oregano1
- Cabbage · fatiado½ cabeça
- Chicken stock3 boxes
- Red bean1
- Salt
- Black pepper
- Cilantro
- Avocado
- Radish
- Lime
Modo de preparo
- Bata os ingredientes do sofrito no liquidificador e adicione a uma panela grande.
- Refogue o sofrito em óleo até ficar macio e aromático.
- Doure as coxas e sobrecoxas de frango em todos os lados em uma frigideira de ferro fundido.
- Adicione o caldo de frango, as sobrecoxas, as coxas e os temperos, deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 30 a 40 minutos, até o frango ficar completamente cozido.
- Doure os pedaços de peito de frango em uma frigideira de ferro fundido e adicione à sopa.
- Depois de esfriar, desfie o frango e devolva à panela com os feijões. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos para os sabores se misturarem.
- Sirva em tigelas e cubra com abacate, repolho fatiado bem fino, rabanete e limão.
Resumido do vídeo de Matty Matheson. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.