Galletas de avena con chocolate blanco y arándanos

De Ambitious Kitchen · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C y forra una bandeja grande con papel de horno.
2. Bate el aceite de coco derretido y el azúcar moreno hasta que quede suave; luego añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra a velocidad media hasta que quede cremoso.
3. Mezcla la harina, la avena, el bicarbonato y la sal en un bol grande, luego incorpóralos a los ingredientes líquidos a velocidad media hasta integrar.
4. Incorpora el coco rallado y el chocolate blanco.
5. Toma una cucharada colmada de masa, aplánala en la palma de la mano, añade dos o tres arándanos congelados, vuelve a formar una bola y colócala en la bandeja. Repite con el resto.
6. Hornea de 10 a 13 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse.
7. Enfría en la bandeja unos 5 minutos hasta que estén firmes y pasa a una rejilla para que se enfríen por completo.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

Más recetas con

HuevoAzúcar morenoCopos de avenaArándanoChocolate blancoCoco rallado