Cookies à l'avoine, chocolat blanc et myrtilles

Par Ambitious Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez une grande plaque de papier sulfurisé.
2. Battez l'huile de coco fondue et la cassonade jusqu'à obtenir une texture lisse, puis incorporez l'œuf, la vanille et l'extrait d'amande à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.
3. Dans un grand saladier, fouettez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate et le sel, puis incorporez-les au mélange humide à vitesse moyenne.
4. Incorporez délicatement la noix de coco râpée et le chocolat blanc.
5. Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte, aplatissez-la dans la paume, ajoutez deux ou trois myrtilles congelées, reformez une boule et déposez-la sur la plaque. Recommencez avec le reste.
6. Enfournez 10 à 13 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent juste à dorer.
7. Laissez refroidir environ 5 minutes sur la plaque pour que les cookies raffermissent, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Ambitious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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OeufSucre brunFlocons d'avoineMyrtilleChocolat blancNoix de coco râpée