Empty My Fridge
Biscoitos de aveia com chocolate branco e mirtilo
Ingredientes
- Coconut oil · derretido½ xícara
- Brown sugar¾ xícara
- Vanilla1 colher de chá
- Almond extract¼ colher de chá
- Egg1
- Flour1 xícara
- Oats1 xícara
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Coconut flake · em flocos½ xícara
- White chocolate · picado grosseiramente2 oz
- Blueberry · congelado
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Bata o óleo de coco derretido com o açúcar mascavo até ficar homogêneo; em seguida, bata o ovo, a baunilha e o extrato de amêndoas em velocidade média até ficar cremoso.
- Misture a farinha, a aveia, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela grande e incorpore aos ingredientes líquidos em velocidade média até combinar.
- Incorpore o coco ralado e o chocolate branco.
- Pegue uma colher de sopa cheia e arredondada de massa, achate na palma da mão, adicione dois ou três mirtilos congelados, modele novamente como bolinha e coloque na assadeira. Repita com o restante.
- Asse por 10 a 13 minutos, até as bordas começarem a dourar.
- Deixe esfriar na assadeira por cerca de 5 minutos até firmar e depois transfira para uma grade até esfriar completamente.
Resumido do vídeo de Ambitious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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OvoAçúcar mascavoAveia em flocosMirtiloChocolate brancoCoco ralado
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.