Muffin al cioccolato bianco e lamponi

Di RecipeTin Eats · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 220 °C/425 °F (200 °C in modalità ventilata). Foderate uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta.
2. Mettete tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente e mescolate con una frusta.
3. Sciogliete il burro nel microonde in una ciotola resistente al calore. Unite prima lo zucchero, poi l'uovo, il latte, la vaniglia e l'aceto, e sbattete fino a ottenere un composto liscio.
4. Versate il composto liquido in quello secco e mescolate circa 10 volte, finché la farina è quasi incorporata. Unite delicatamente i lamponi e il cioccolato bianco. L'impasto resterà grumoso.
5. Dividete l'impasto tra i pirottini, riempiendoli fino all'orlo. Non livellate la superficie.
6. Infornate e abbassate subito la temperatura a 200 °C/390 °F (180 °C in modalità ventilata). Cuocete per 22-23 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
7. Lasciate riposare 10 minuti nello stampo, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare per altri 20 minuti.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLatteGocce di cioccolatoLampone