白巧克力覆盆子玛芬

作者：RecipeTin Eats · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至220°C/425°F（风扇模式200°C）。在12连马芬模具中垫上纸杯。
2. 将所有干性材料放入大碗中，用打蛋器搅匀。
3. 用微波炉将黄油在耐热碗中融化。先加入糖搅匀，再加入鸡蛋、牛奶、香草精和醋，搅拌至光滑。
4. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌约10次，直到面粉基本拌匀。轻轻拌入覆盆子和白巧克力。面糊会有小颗粒，这是正常的。
5. 将面糊分装到马芬杯中，装至与杯口齐平。不需要抹平表面。
6. 放入烤箱后立即将温度调至200°C/390°F（风扇模式180°C）。烘烤22至23分钟，直到牙签插入中心取出时干净无湿屑。
7. 在模具中静置10分钟，然后转到架子上再冷却20分钟。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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