Rocky road de chocolate blanco

De Bake Play Smile · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Forra la base y los laterales de un molde rectangular para barritas de 18 cm x 28 cm con papel de hornear.
2. Pon el chocolate blanco y el aceite de coco en un bol resistente al calor apto para microondas. Calienta sin tapar al 50 % de potencia, removiendo cada minuto con una cuchara de metal, durante 4 a 5 minutos hasta que se derritan.
3. Saca del microondas y remueve hasta que quede suave.
4. Incorpora el coco rallado, los nubes cortados por la mitad, el turrón de Turquía (lokum) y los pistachos.
5. Extiende la mezcla en el molde forrado y refrigera 2 horas, hasta que esté completamente firme.
6. Corta en porciones con un cuchillo afilado. Si se pega, pasa la hoja por agua caliente, sécala del todo y luego corta.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.