Empty My Fridge
白巧克力草莓芝士蛋糕条
食材
- 卡达伊夫丝酥 · 切成小块2 杯
- 醍醐3 汤匙
- 草莓 · 对半切开2 ½ 杯
- 糖5 汤匙
- 柠檬½ 茶匙
- 草莓果酱½ 杯
- 奶油乳酪 · 软化8 盎司
- 香草 · 酱1 茶匙
- 白巧克力 · 融化3 杯
步骤
- 在平底锅中用中火加热澄清黄油（ghee）。炸制切碎的卡塔伊菲面丝，约8–10分钟，直至金黄酥脆。用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油。
- 将草莓、糖和柠檬汁放入料理机或搅拌机中打至顺滑。
- 将草莓泥倒入小锅，中火煮约10分钟，期间偶尔搅拌，煮至你想要的浓稠度。
- 放凉草莓泥。剩余的草莓泥可装入密封容器冷藏保存最多一周。
- 将奶油奶酪、糖粉、草莓泥（或果酱）和香草籽酱搅拌至顺滑。
- 将炸好的卡塔伊菲加入奶酪混合物中，拌匀。
- 如果喜欢，先在模具中倒入一层薄薄的融化白巧克力，冷藏约8分钟。再加入更多融化的巧克力，让多余的部分滴落，然后放回冰箱约10分钟至凝固。
- 在每个模具中铺一层卡塔伊菲奶酪馅，再在馅料上薄薄涂一层草莓果酱。
- 用融化的白巧克力将馅料和果酱完全覆盖。冷藏10–15分钟至完全变硬。
- 凝固后，将巧克力棒从模具中脱出。
根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。
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