Empty My Fridge
Nudeln mit weißer Champignonsauce, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion
Zutaten
- Chicken stock · ohne Knochen200 g
- Soy sauce1 EL
- Saltnach Geschmack
- Schwarzes Pfefferpulver (kali mirch)¼ TL
- Oregano · getrocknet¾ TL
- Vegetable oil4 TL
- Mushroom · in Scheiben1 Tasse
- Butter (makhan)2–3 EL
- Gehackter Knoblauch (lehsan)1 EL
- Refined flour2 EL
- 2 Tassen Milch odernach Bedarf
- Cream⅓ Tassen
- Cheddar · gerieben½ Tassen
- Zerstoßene rote Chili (lal mirch)½ TL
- Zerstoßener schwarzer Pfeffer (kali mirch)½ TL
- Penne
- Parsley · gehackt2 EL
Zubereitung
- Die Hähnchenwürfel in einer Schüssel mit Sojasauce, rosa Himalaya-Salz, schwarzem Pfefferpulver und getrocknetem Oregano gut vermengen.
- 1 EL Speiseöl in einem Wok erhitzen, das gewürzte Hähnchen hinzugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren braten.
- Die Champignonscheiben hinzufügen, 1-2 Minuten mitbraten und dann beiseitestellen.
- Im selben Wok 1 TL Speiseöl erhitzen und die Butter schmelzen lassen.
- Knoblauch hinzugeben und etwa eine Minute anschwitzen.
- Das Mehl einrühren und bei niedriger Hitze 1-2 Minuten garen.
- Nach und nach die Milch unter Rühren hinzugießen und garen, bis die Sauce andickt.
- Den Herd ausschalten, Sahne, Cheddar, zerstoßene rote Chili, getrockneten Oregano, rosa Salz und zerstoßenen schwarzen Pfeffer einrühren. Die Hitze wieder einschalten und 1-2 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Penne, das gegarte Hähnchen, die Champignons und die gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermengen.
- Mit zerstoßener roter Chili und gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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