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白火鸡辣豆煲
食材
- 洋葱1
- 火鸡 · 煮熟后切碎4 杯
- 青椒1 ½
- 墨西哥辣椒1
- 罐装大北豆19 盎司
- 辣椒 · 罐装8 盎司
- 甜玉米1 杯
- 西葫芦 · 切丁1 杯
- 大蒜3 瓣
- 墨西哥卷饼调料2 汤匙
- 辣椒粉2 茶匙
- 小茴香1 茶匙
- 奥雷加诺 · 干燥的½ 茶匙
- 盐
- 黑胡椒
- 香菜 · 切碎3 汤匙
- 酸奶油⅔ 杯
步骤
- 如果使用生火鸡肉馅，请与洋葱一起炒至没有粉红色，然后沥掉多余的汁液。
- 如果使用剩余的熟火鸡肉，请单独用橄榄油或黄油将洋葱炒至变软，约5分钟。
- 将洋葱、其余的辣椒配料和调味料放入6夸脱（约6升）的慢炖锅中。
- 低温烹煮8小时，或高温烹煮4-5小时。
- 煮好后，用土豆捣碎器压几下辣椒混合物，使其略微变稠。
- 撒上切碎的香菜，并加入酸奶油。
根据 Spend With Pennies 的视频整理，细节请看视频。
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